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胆石を防ぐ食事法

日本人の胆石症の70%以上がコレステロールの取りすぎによるものと考えられています。
さらに高カロリー、高コレステロールの食事を続けることで肥満すると胆のう炎を起こしやすくなります。
日常的に食物繊維を充分摂り、肉は脂肪の少ない赤身肉を使うなどするとともに、煮たり蒸したりといった、油を使わない調理法を工夫しましょう。
コレステロールの多い鶏卵や魚卵、イカ、レバーなどは控えめにするように気をつけてください。

栄養辞典の全項目一覧

栄養学の基礎知識 [16]
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栄養代謝の豆知識 [10]
 食欲とは   栄養素の消化   栄養素の吸収   水の役割   糖質の代謝   脂質の代謝   ビタミンの代謝   たんぱく質の代謝   ミネラルの代謝   排泄  ....More
主要な栄養素について [49]
 糖質   糖質の摂取法   たんぱく質   たんぱく質の摂取法   アミノ酸   アミノ酸の摂取法   脂質   脂質の摂取法   脂肪酸   脂肪酸の摂取法  ....More
ビタミンをもっと詳しく [17]
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病気を防ぐ食事法 [60]
 風邪とは   風邪を防ぐ食事法   鉄欠乏性貧血とは   鉄欠乏性貧血を防ぐ食事法   痴呆症とは   痴呆症を防ぐ食事法   ストレスとは   ストレスを防ぐ食事法   疲労とは   疲労を防ぐ食事法  ....More
年代ごとの栄養摂取 [13]
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健康ワンポイント [25]
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注目の機能性成分 [26]
 食物繊維   乳酸菌   カプサイシン   γ-アミノ酪酸(GABA)   酵母   たんぱく質   アミノ酸   β-グルカン   KW乳酸菌   フィトケミカル  ....More
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