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脳への栄養補給

集中力や記憶力を高めるには脳にエネルギー源となるブドウ糖を補給する必要があります。
睡眠中であっても脳はブドウ糖を消費するため朝には不足している状態になります。
脳をすばやく活性化して活動をするには、朝食で糖を補給するとともに、体温を上げることが有効です。
集中力のテストを、朝食を摂ったグループと摂らないグループに分けて行うと、明らかに朝食を摂ったグループの方が成績が良いことが示されています。
また、能の発達には、細胞膜の原料となる脂質が欠かせません。
神経同士をつなぐシナプスと呼ばれる部分の膜には青魚に多く含まれるDHAという物質が多く存在し、記憶促進との関連性が注目されています。

栄養辞典の全項目一覧

栄養学の基礎知識 [16]
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栄養代謝の豆知識 [10]
 食欲とは   栄養素の消化   栄養素の吸収   水の役割   糖質の代謝   脂質の代謝   ビタミンの代謝   たんぱく質の代謝   ミネラルの代謝   排泄  ....More
主要な栄養素について [49]
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注目の機能性成分 [26]
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