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マグネシウムの摂取法

マグネシウムは食品中に多く含まれていますが、精製や加工の途中で失われやすい成分です。
豆類や海藻に多く含まれますが、特に豆腐の場合、凝固させるための添加物であるにがりが塩化マグネシウムであるため、マグネシウムの補給には最適です。
慢性的に不足すると、不整脈などの循環器障害を起こします。また、カルシウムを多く摂るとマグネシウムの排出量も増加しますので、適正な比率で摂るように心がけてください。
通常の食事で過剰障害が起きる可能性はありませんが、サプリメントなどで摂りすぎると下痢の症状が現れます。

栄養辞典の全項目一覧

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主要な栄養素について [49]
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